Actualités
Marché gourmand :
9, 10, 11, 16, 17 et 18 décembre 2011
REIMS Place de l'Hotel de Ville
Marché de Noël :
Samedi 3 et dimanche 4 décembre 2011
LUDES
18ème Rendez-vous de la Gastronomie :
Vendredi 18, samedi 19 et dimanche 20 novembre 2011
CHALONS EN CHAMPAGNE
Journées Portes Ouvertes :
Samedi 15 et dimanche 16 octobre 2011
ECUEIL Champagne Lacourte-Guillemart
Fête des Vendanges du Massif de Saint-Thierry :
Samedi 8 et dimanche 9 octobre 2011
CHENAY
La Campagne à la Ville :
mercredi 14 au samedi 17 septembre 2011
REIMS Place d'Erlon
Foire de CHALONS EN CHAMPAGNE :
du vendredi 26 août au dimanche 4 septembre
Espace ferme :
Présentation des escargots
Stand bienvenue a la ferme :
Vente des produits et petite restauration
17ème Rendez-Vous Gastronomique à CHALONS EN CHAMPAGNE :
Du vendredi 19 au dimanche 21 novembre 2010
Parc des Expositions
Marché Gourmand de Noël à REIMS :
du vendredi 10 au dimanche 12 décembre 2010
du vendredi 17 au dimanche 19 décembre 2010
Place de l'Hotel de Ville
Salon VitiVini au Millesium à EPERNAY :
Pôle Gastronomie. Restauration
du mercredi 13 au samedi 16 octobre 2010
Campagne à la Ville à REIMS :
Grand marché fermier place d’Erlon
du mercredi 15 au samedi 18 septembre 2010
avec la FDSEA de la Marne et les Vitrines de Reims
Foire de CHALONS–EN-CHAMPAGNE :
du vendredi 27 août au lundi 6 septembre 2010, tous les jours sous le chapiteau de la mini-ferme :
escargots vivants et démonstration du KIT d’élevage
Vente d'escargots cuisinés sur le stand "Bienvenue à la Ferme"
Avec la Chambre d’Agriculture de la Marne
"Les Nuits de l'Escargot" :
Les Nuit de l'Escargot, contes à la ferme (avec la participation de Pascal SALZARD), les jeudis 8, 15, 22 et 29 juillet à partir 21h.
Conseillé aux enfants à partir de 8 ans.
Entrée 4€, moins de 16 ans à 2,50€.
Places limitées, réservations et renseignements au 03 26 52 26 56.
Nos marchés de PAQUES :
- vendredi 2 avril à partir de 15 heures : marché fermier de BOULT SUR SUIPPES (51)
- Samedi 3 avril à partir de 8 heures : marché fermier de MATOUGUES (51)
Emission radio :
FRANCE BLEU CHAMPAGNE lundi 5 avril de 10h à 11h
Emission L'atelier avec Hubert FONTAINE et Christelle LAPIERRE
pour parler de recettes d'escargots ...
Marché fermier à Matougues
Samedi 5 décembre et mardi 22 décembre
Rendez-vous de la Gastronomie
Parc des Expositions à Chalons en Champagne du 20 au 22 novembre
La Campagne à la Ville
Place d'Erlon à REIMS
du mercredi 16 au samedi 19 septembre 2009
Marché de produits fermiers
Nombreuses animations
Les escargots dans l'Union !
Quelle vie d'escargot ! Article apparu le 11 août 2009
Foire de Châlons en Champagne
Du 28 août au 6 septembre 2009
Tous les jours dans la MINI-FERME :
Escargots vivants et démonstration du KIT d’élevage
Vente des produits Bienvenue à la Ferme
Avec la Chambre d’Agriculture de la Marne
Le Samedi 29 et dimanche 30 août 2009
PAVILLON MUSELET :
Le Grand Marché Fermier (1ère édition)
Avec la Chambre d’Agriculture Champagne-Ardenne
Bientôt l'été
Les bébés escargots sont installés dans les parcs à partir du 15 mai.
Ils vont grandir au milieu d'une végétation semée spécialement pour eux.
Profitez de l'été pour venir nous rendre visite.
Evénement : L'Escargot des Grands Crus sera présent lors de l'inauguration de l'Avenue de Champagne à Epernay le 04 juillet 2009. De 15h à 22h, venez déguster nos escargots dans un cadre d'exception !
Bientôt le printemps
Les beaux jours reviennent.
Nos escargots vont bientôt sortir d’hibernation.
La période de ponte va commencer.
Réouverture du magasin le samedi 7 mars
Enseignants : n’hésitez pas à réserver maintenant une visite avec votre classe pour le printemps prochain
En décembre, notre boutique est ouverte
Du lundi au vendredi de 14h à 17h30
Le samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30
Pour les produits frais, n’hésitez pas à passer votre commande par téléphone.
Vous pourrez nous rencontrer et découvrir nos produits lors de plusieurs événements :
Du 29 août au 7 septembre 2008 :
Foire de Châlons – Espace Ferme
Du 17 au 20 septembre 2008 :
Campagne à la Ville – Place d’Erlon à Reims
Du 15 au 18 octobre 2008 :
Salon Viti- Vini – Espace Restauration Millésium – Epernay
Du 28 au 30 novembre 2008 :
Salon de la Gastronomie – parc des Expositions de Châlons en Champagne
Les 20 et 21 décembre 2008 :
Portes Ouvertes Champagne Robert Allait – Villers sous Châtillon
Des installations exceptionnelles !
Le 08-06-2007 par La Marne Agricole
L'Escargot des Grands Crus inaugure son nouveau laboratoire de transformation le jeudi 7 juin à 18 heures à Bouzy.
L’Escargot des Grands Crus à BOUZY inaugure son laboratoire de transformation agroalimentaire : une surface de 150m² de cuisine professionnelle aux normes européennes ! Sa conception a été savamment étudiée pour permettre de réaliser tous types de plats cuisinés : viande, poisson ou légumes avec une grande exigence en matière de sécurité alimentaire.
Les procédés de fabrication conjuguent méthodes artisanales et techniques modernes. Les installations permettent à la famille Dauvergne de cuisiner 20.000 escargots par jour dans une qualité d’hygiène irréprochable. Grâce à des équipements professionnels (chambres froides, autoclave, surgélateur, légumerie), une nouvelle gamme de produits est développée : conserves, plats cuisinés sous vide et surgelés.
Ce matériel est adapté au travail de tous ceux qui pratiquent la transformation agroalimentaire : traiteurs, producteurs fermiers… L’Escargot des Grands Crus se place donc comme partenaire des professionnels qui souhaitent développer une gamme de produits artisanaux et propose la mise à disposition de ses locaux et de son savoir faire (contact pour la location : Jean-Mathieu Dauvergne : 06.11.99.78.82)
L’Escargot des Grands Crus a remporté le 1er prix «REIMS CREATOR 2006» dans la catégorie agro-affaires.
Reims Creator, organisé par le service de Développement économique de la Ville de Reims récompense les créateurs et repreneurs d’entreprise. En 2006, il a primé 7 chefs d’entreprise pour leur performance, leur idée originale ou encore leur management innovant :
Le 24 octobre 2006, L ’Escargot des Grands Crus a reçu le prix agro-affaires.
Tous les 2èmes et 4èmes samedis de chaque mois : présence d’un producteur de volailles dans notre boutique.
En saison : fraises, asperges ...
