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Vous pourrez nous rencontrer et découvrir nos produits lors de plusieurs événements :
Du 29 août au 7 septembre 2008 :
Foire de Châlons – Espace Ferme
Du 17 au 20 septembre 2008 :
Campagne à la Ville – Place d’Erlon à Reims
Du 15 au 18 octobre 2008 :
Salon Viti- Vini – Espace Restauration Millésium – Epernay
Du 28 au 30 novembre 2008 :
Salon de la Gastronomie – parc des Expositions de Châlons en Champagne
Les 20 et 21 décembre 2008 :
Portes Ouvertes Champagne Robert Allait – Villers sous Châtillon

Des installations exceptionnelles !
Le 08-06-2007 par La Marne Agricole

L'Escargot des Grands Crus inaugure son nouveau laboratoire de transformation le jeudi 7 juin à 18 heures à Bouzy.

L’Escargot des Grands Crus à BOUZY inaugure son laboratoire de transformation agroalimentaire : une surface de 150m² de cuisine professionnelle aux normes européennes ! Sa conception a été savamment étudiée pour permettre de réaliser tous types de plats cuisinés : viande, poisson ou légumes avec une grande exigence en matière de sécurité alimentaire.
Les procédés de fabrication conjuguent méthodes artisanales et techniques modernes. Les installations permettent à la famille Dauvergne de cuisiner 20.000 escargots par jour dans une qualité d’hygiène irréprochable. Grâce à des équipements professionnels (chambres froides, autoclave, surgélateur, légumerie), une nouvelle gamme de produits est développée : conserves, plats cuisinés sous vide et surgelés.
Ce matériel est adapté au travail de tous ceux qui pratiquent la transformation agroalimentaire : traiteurs, producteurs fermiers… L’Escargot des Grands Crus se place donc comme partenaire des professionnels qui souhaitent développer une gamme de produits artisanaux et propose la mise à disposition de ses locaux et de son savoir faire (contact pour la location : Jean-Mathieu Dauvergne : 06.11.99.78.82)
L’Escargot des Grands Crus a remporté le 1er prix «REIMS CREATOR 2006» dans la catégorie agro-affaires.

Reims Creator, organisé par le service de Développement économique de la Ville de Reims récompense les créateurs et repreneurs d’entreprise. En 2006, il a primé 7 chefs d’entreprise pour leur performance, leur idée originale ou encore leur management innovant :
Le 24 octobre 2006, L ’Escargot des Grands Crus a reçu le prix agro-affaires.

Tous les 2^èmes et 4^èmes samedis de chaque mois : présence d’un producteur de volailles dans notre boutique.
En saison : fraises, asperges ...